紫薯自發(fā)粉
蜀鄉(xiāng)魂紫薯米自發(fā)粉，選用優(yōu)質(zhì)紫薯粉、高筋小麥粉、糯米粉、玉米淀粉、酵母粉、磷酸二氫鈣、小蘇打等原料，經(jīng)科學(xué)配方精混合、攪拌、分裝，封口，產(chǎn)品具有自然的紫薯香味，發(fā)酵速度快，操作簡單，營養(yǎng)豐富的特點，可以制作紫薯饅頭、紫薯窩窩頭、紫薯粗糧包、紫薯開花饃饃、馬拉糕、紫薯發(fā)糕等粗糧美食。
配料表：紫薯粉（20%），小麥粉、糯米粉、玉米淀粉、酵母粉、食品添加劑（磷酸二氫鈣、小蘇打）等
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/FYM0001S
生產(chǎn)許可證：SC10151142500015
保質(zhì)期：6個月 生產(chǎn)日期：見合格證（封口處）
生廠商：青神縣方圓面粉加工廠
生產(chǎn)地址：四川省眉山市青神縣西龍鎮(zhèn)江灘村1組
電 話：15308036690
儲存條件：通風(fēng)、陰涼、干燥處貯存。
制作方法：1、紫薯自發(fā)粉2斤，清水1斤，白糖15克，用手工或者機(jī)器攪拌均勻，機(jī)器和面，先低速攪拌5分鐘，然后高速攪拌8- 10分鐘即可。
2、將面團(tuán)從和面機(jī)或者盆子里面取出，分割、做成窩窩頭、饅頭、包子等形狀，自然發(fā)酵15-20分鐘。
3、將發(fā)酵好的產(chǎn)品，上籠，大火蒸15-20分鐘即可。
4、將蒸好的產(chǎn)品取出，即可食用。
注意事項：夏天天氣熱的時候（室溫超過25度時），請適當(dāng)加入冰水，延緩產(chǎn)品發(fā)酵速度，冬天的時候，需用不超過
3 0度的溫水和面，或者進(jìn)醒發(fā)箱，溫度40度左右，醒發(fā)時間15-20分鐘。
